胰臟癌揭密
信用卡換現金！營養師
模具加工流程曝隱藏版高糖食物
胰臟
台中搬家癌因為初期幾乎沒有感覺，只要一發現幾乎就是後期，因此又被稱做「癌中之癌」，中央研究院證實胰臟癌關鍵原因在於「糖代謝異常」，營養師也提醒，除了含糖飲料以外，有一些小吃類其實也隱藏糖分，飲食份量上也必須控制。
▼中央研究院證實高糖食物跟罹癌風險有相關。（圖／東森新聞）
越來越多人買手搖飲料，會選擇無糖或微糖，希望降低糖分攝取，因為中央研究院證實高糖食物跟罹癌風險有相關，其中造成癌中之癌的胰臟癌，關鍵原因就是糖代謝異常，除了常見的飲料、冰淇淋還有蛋糕等等，還要注意有一些經常被忽略，卻是你我身邊最常出現的熱門小吃，像是肉燥飯還有大腸麵線 。
內湖國泰診所營養師：「
信用卡換現金那富含糖類的食物我們知道比如說全榖雜糧類裡面的精緻澱粉，比如說白米飯、白麵包、白麵粉、白麵條這種，或是我們一般吃到糕點類或者是勾芡類的食材，這種是比較屬於精緻澱粉，就比較容易刺激胰島素的分泌。」
▼營養師表示，生活中有很多隱藏版的高糖食物。（圖／東森新聞）
隱藏版的高糖食物，還有燒烤類、義大利肉醬麵、肉羹飯或是番茄醬、沙拉醬、濃湯等等，因為烹煮過程調味比例需求，也添加了部分糖增加風味，另外像是酸味飲料檸檬汁，為了平衡口味不要太酸，含糖量其實也很驚人，市售酸味飲料，比起無糖茶飲的含糖量就多出3倍，民眾不知不覺喝下肚，無形之中也攝取了高糖，一旦血糖值不受控，胰臟就受
模具加工流程到糖代謝異常影響，增加胰臟癌風險。
▼酸味飲料其實含糖量也很驚人。（圖／東森新聞）
內湖國泰診所營養師：「主要因為它比較帶酸，所以我們必須添加比較多糖去把酸給降下來，酸的口感、適口性提高，所以我們就會造成糖量，事實上無形之中是增加的。」
甜食容易避開，但是飲食中的糖分陷阱卻容易被吃下肚，尤其各種小吃受到台灣人喜愛，嚐起來或許不甜，但影響胰臟癌的關鍵原因，糖分這沉默殺手可不能再被忽視。
（封面圖／東森新聞）
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