標題:
大比目魚非鱈魚 假冒最高罰4百萬
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作者:
mary
時間:
2017-9-19 09:42
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大比目魚非鱈魚 假冒最高罰4百萬
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藥物管理署持續推動「正名」政策,這一波重點為奶精、醋以及昂貴魚貨,例如不是蘋果釀造,就
抓姦
不能稱為蘋果醋;奶精如不含奶粉、牛奶,就需加註「不含乳(奶)」;業者常稱大比目魚為「扁
尋人
鱈」,混淆視聽,業者必須清楚標示,即日起,沒有鱈魚成分,就不得有「鱈」字。 海洋大學
通水管
養殖系助理教授黃之暘說,大比目魚比鱈魚還要早出現在台灣市場,後來出現的鱈魚價格較高,較受
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消費者青睞,商人就將大比目魚取了商品名「扁鱈」,被稱扁鱈主要是大比目魚體型扁,切塊的過
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程也會成扁狀,與鱈魚會切成圓形不同而得名。 黃之暘說,除了大比目魚,油魚也常被當作鱈
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魚販售,油魚充當鱈魚就是名副其實的詐欺,兩者外型極為相似,切塊的形狀也是圓形,政府單位
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只能靠檢驗DNA來確認是否造假。 至於水果醋標示,最快明年七月開始,以果實、穀類等原料
垃圾處理
發酵的醋產品才能稱為「釀造醋」,用果汁加釀造醋製成的產品稱「調理醋」,直接拿化學物質冰
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醋酸加果汁產品稱為「合成醋」。 同樣最快在明年七月施行的產品標示新制還包括奶精,奶精
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如果沒有用奶粉、牛奶作為原料,而是用食用油脂取代,須要商品名稱後方加註「不含乳(奶)」
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,如果有添加奶粉或是牛奶,但乳含量不足百分之五十,也要在品名後方加註「非乳(奶)為主」,
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字體大小需一致。 台灣優良食品發展協會理事長孫寶年說,這類惡意的經濟性假冒、經濟性摻
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偽是全球正面臨的課題,漢堡肉的牛肉用類似的馬肉代替,或用劣質橄欖油充當高級橄欖油,政府
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除了可以透過檢驗,追蹤追溯系統中查詢,業者也應該自律,而民眾必須學著認識「真食物」。
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