標題:
簡易大滷麵
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作者:
mary
時間:
2017-9-21 10:45
標題:
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享給大家,我的大滷麵食譜。 蛋 3個 豬肉絲 200g 白菜(可以以小白菜代替
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) 3/1顆 紅蘿蔔 半根 生香菇 6朵 金針菇(可以不放) 一包
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雞粉 2大湯匙 鹽巴 2湯匙 香油 適當 太白粉 2大湯匙 水 適當
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醬油 少許 水 少許 太白粉 少許 麵條(任何適合的麵條) 150g
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(一人份) 豬肉絲加水,太白粉,醬油,醃
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一下!先炒過盛盤。 放入一鍋水約2
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000ml,放入雞粉,鹽巴,試一下湯頭。
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陸續的放入白菜,紅蘿蔔絲。
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放入金針菇,生香菇。 放入豬肉絲。
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雞蛋打散,均勻的淋上去。
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最後將太白粉加水(濃稠度可自行調整),均勻
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的淋上去,滴上香油,完成。 要食用
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時,另外將麵條煮熟撈起,(時間以各自煮的麵條為主)。 我用的是日本烏龍麵條,時間是8分鐘,需要
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沖洗過,才會好吃。 放入大碗公裏。
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將湯汁放入麵條裏面,即可食用。
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