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標題: 澳洲國際烹飪學院大賽 台首大獲前菜組冠軍 [打印本頁]

作者: mary    時間: 2018-4-26 13:20     標題: 澳洲國際烹飪學院大賽 台首大獲前菜組冠軍

澳洲國際烹飪台南當舖學院大賽 台北徵信台首大獲前菜組冠軍 台首大安區機車借款大校長許光華表示,澳洲國際烹飪學院大賽,由西澳洲政府及澳洲觀光局主辦,澳洲廚藝技職學院澳洲分校承辦,邀請各國廚藝學院的代表參加。今年於7月初舉辦,該校廚藝菁英隊獲得推薦組隊代表參賽,由世界廚師協會亞洲青年廚師親善大使陳豐宬率領,帶領餐旅系劉冠緯及林重德2人台南當舖參賽。該校則提供獎助學金,讓3人順利成行。 領隊陳豐宬表示,有來自台灣、澳洲、紐西蘭、美國、英國及香港等國家代表隊參加,比賽選手是在校的餐飲學校學生,每個國家只邀請1支隊伍,每隊以2人為1組,比賽以套餐設計為主,分成前菜組、主菜組及甜點組,6支國家代表隊台北徵信從前菜、主菜及甜點的搭配與設計,都是在現場完成,考驗選手現場操作的技能。 餐旅系劉冠緯及林重德拿到前菜組冠軍及總成績第三名,劉冠緯表示,感謝學校支持他們出國比賽,澳洲是美食國度,比賽由主辦單位準備食材,參賽隊伍針對現有材料做菜色設計,相當具有挑戰性。




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