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標題: 澳洲國際烹飪學院大賽台首大獲前菜組冠軍 [打印本頁]

作者: mary 時間: 2018-4-26 13:20 標題: 澳洲國際烹飪學院大賽台首大獲前菜組冠軍

澳洲國際烹飪台南當舖學院大賽台北徵信台首大獲前菜組冠軍台首大安區機車借款大校長許光華表示，澳洲國際烹飪學院大賽，由西澳洲政府及澳洲觀光局主辦，澳洲廚藝技職學院澳洲分校承辦，邀請各國廚藝學院的代表參加。今年於7月初舉辦，該校廚藝菁英隊獲得推薦組隊代表參賽，由世界廚師協會亞洲青年廚師親善大使陳豐宬率領，帶領餐旅系劉冠緯及林重德2人台南當舖參賽。該校則提供獎助學金，讓3人順利成行。領隊陳豐宬表示，有來自台灣、澳洲、紐西蘭、美國、英國及香港等國家代表隊參加，比賽選手是在校的餐飲學校學生，每個國家只邀請1支隊伍，每隊以2人為1組，比賽以套餐設計為主，分成前菜組、主菜組及甜點組，6支國家代表隊台北徵信從前菜、主菜及甜點的搭配與設計，都是在現場完成，考驗選手現場操作的技能。餐旅系劉冠緯及林重德拿到前菜組冠軍及總成績第三名，劉冠緯表示，感謝學校支持他們出國比賽，澳洲是美食國度，比賽由主辦單位準備食材，參賽隊伍針對現有材料做菜色設計，相當具有挑戰性。

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