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標題: 【福壽邁向百年】富四代帥哥做自己創業賣起韓式炸雞 [打印本頁]

作者: mary 時間: 2019-1-3 15:51 標題: 【福壽邁向百年】富四代帥哥做自己創業賣起韓式炸雞

【福壽邁向百年】富四代帥哥做自己創業賣起韓式炸雞位於大安區水電台中沙鹿的老字號食品廠福壽，即將邁入百年，但目前家族第四代大都在外歷練，像現任董事長洪堯昆的兒子洪紹凱，就在台北與朋友合開「起家雞」韓式炸雞店。位於台中沙鹿的老字號食品廠福壽，即將邁入百年，但目前家族第四代大都在外歷練，像現任董事長洪堯昆的兒子洪紹凱，就在台北與朋友合開「起家雞」韓式炸雞店。雞塊在油鍋裡炸得滋滋作響，把蒜和青椒放入平底鍋爆香，起鍋後將韓式醬汁淋在食材上，雞肉薄脆的麵衣沾滿醬料，這道「哇樂」是福壽第四代洪紹凱的最愛。來自韓國的「起家雞」2016年在國父紀念館商圈開設旗艦店，造成轟動，背後的舵手是洪紹凱，他是福壽董事長洪堯昆的兒子，看準國內的哈韓風不退，自韓國引進連鎖韓式炸雞品牌「起家雞」。身為福壽家族成員，洪紹凱坦言：「經營者想要做的東西，跟一些長輩想做的不一樣，不一定誰對誰錯，但雙方很難達成共識。」因此他決定在外創業。洪紹凱說：「在第4代中，我的排行並不是最大，還需要多歷練。」不過他仍心繫福壽，「起家雞」採用洽富的氣冷雞、福壽的油，「炸雞最重要的2種元素，我們都能自己控制，可以確保顧客吃到口中的品質。」而目前起家雞有6家店，未來在三重、板橋都會設點。洪紹凱指出，自己雖然沒有進福壽任職，但在無形中卻受到家族影響，他說，父親從小就教導他們，「做生意要老實，不能因為想多賺1毛錢就做危害別人的事。」這些話他謹記在心，希望給消費者合理價錢、品質又好的東西。更多鏡週刊報導【福壽邁向百年】為了讓雞吹冷氣他花12億元蓋廠房【福壽邁向百年】第三代回家接班竟被老臣罵「猴死囝仔」【福壽邁向百年】沙鹿旺族成員破百如何做到不爭產、不吵架？

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