蒜蓉辣椒醬
朝天
台北法律諮詢椒 600g
蒜仁 450g
薑片 50g
細砂糖 120g
鹽 100g
植物油 100cc
白芝麻油100cc
辣椒洗淨晾乾(要完全乾喔)並且去除辣椒蒂頭
蒜頭泡水(約20分鐘)去除蒜膜，並且去除蒂頭!
薑片用刨刀去除外皮
切成薄片
將蒜仁與薑片，放入食物攪碎機內
蓋上蓋子，啟動打碎
打成泥狀即可
放入一半的辣椒打成粗碎狀態
再放入另一半辣椒打成細緻狀態即可!
取一鐵鍋加入植物油，將蒜薑泥下鍋拌炒，炒出香氣為止
加入所有辣椒，並且加入糖、鹽一起拌炒
炒到辣椒軟化，再加入白芝麻油拌炒均勻即可關火
玻璃罐請煮沸，並且晾乾，才能裝瓶喔!
來張特寫...顏色超美...辣度超辣呀!!!!!!!
