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【福壽邁向百年】富四代帥哥做自己 創業賣起韓式炸雞

【福壽邁向百年】富四代帥哥做自己 創業賣起韓式炸雞

【福壽邁向百年外遇】富四代帥哥做自己 創業賣起韓式炸雞 位於徵信社台中沙鹿的老字號食品廠福壽,即將邁入百年,但目前家族第四代大都在外歷練,像現任董事長洪堯昆的兒子洪紹凱,就在台北與朋友合開「起家雞」韓式炸雞店。 位於台中沙鹿的老字號食品廠福壽,即將邁入百年,但目前家族第四代大都在外歷練,像現任董事長洪堯昆的兒子洪紹凱,就在台北與朋友合開「起家雞」韓式炸雞店。 雞塊在油鍋裡炸得滋滋作響,把蒜和青椒放入平底鍋爆香,起鍋後將韓式醬汁淋在食材上,雞肉薄脆的麵衣沾滿醬料,這道「哇樂」是福壽第四代洪紹凱的最愛。 來自韓國的「起家雞」2016年在國父紀念館商圈開設旗艦店,造成轟動,背後的舵手是洪紹凱,他是福壽董事長洪堯昆的兒子,看準國內的哈韓風不退,自韓國引進連鎖韓式炸雞品牌「起家雞」。 身為福壽家族成員,洪紹凱坦言:「經營者想要做的東西,跟一些長輩想做的不外遇一樣,不一定誰對誰錯,但雙方很難達成共識。」因此他決定在外創業。 洪紹凱說:「在第4代中,我的排行並不是最大,還需要多歷練。」不過他仍心繫福壽,「起家雞」採用洽富的氣冷雞、福壽的油,「炸雞最重要的2種元素,我們都能自己控制,可以確保顧客吃到口中的品質。」而目前起家雞有6家店,未來在三重、板橋都會設點。 洪紹凱指出,自己雖然沒有進福壽任職,但在無形中卻受到家族影響,他說,父親從小就教導他們,「做生意要老實,不能因為想多賺1毛錢就做危害別人的事。」這些話他謹記在心,希望給消費者合理價錢、品質又好的東西。 更多鏡週刊報導【福壽邁向百年】為了讓雞吹冷氣 他花12億元蓋廠房【福壽邁向百年】第三代回家接班 竟被老臣罵「猴死囝仔」【福壽邁向百年】沙鹿旺族成員破百 如何做到不爭產、不吵架?

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